Crna riža ima slatkast okus, a nakon kuhanja poprima ljubičastu boju.

Crnu rižu kuhajte na laganoj vatri 50-55 min te poslužite uz omiljeni umak ili uz razne kombinacije s povrćem. Crnu rižu možete kombinirati i u juhama i varivima ili uz hladne salate.                    

Prosječne hranjive vrijednosti na 100 g

Energetska vrijednost 1536 kJ/362 kcal
Masti 2.8 g
od kojih zasićene masne kiseline 0.7 g
Ugljikohidrati 71,8 g
od kojih šećeri 0.8 g
Bjelančevine 7.7 g
Sol 0 g
Vlakna 3,9 g